Catering už dávno není jen o jídle na talíři. Je to součást celkového zážitku, který by měl odrážet atmosféru svatby, vaše chutě a styl. V roce 2025 se svatební hostiny posouvají směrem k větší volnosti, udržitelnosti a neformální eleganci. Zejména při svatbě v přírodním prostředí, jako je zahrada Anastázie, dává smysl volit přístup, který je chutný, hravý a přirozený.
Zapomeňte na klasické tříchodové menu s přísným zasedacím pořádkem. Svatební catering se mění v příležitost k zážitku – od grilování pod širým nebem po stylové food trucky nebo bohaté švédské stoly s lokálními surovinami. Nejde jen o to nasytit hosty, ale vytvořit atmosféru plnou vůní, chutí a společného sdílení.
Přirozenost, lokálnost a
styl
Jedním z hlavních trendů je návrat ke kvalitním, lokálním surovinám a jednoduchým receptům. Místo složitých gastronomických výstřelků vítězí upřímné chutě – domácí pečivo, sýry od farmářů, sezónní zelenina, ovoce z okolí. Jídlo tak nejen chutná, ale má i příběh. A ten se krásně propojuje s autentickou atmosférou zahradní svatby.
Stále oblíbenější jsou i otevřené formy servírování – finger food, švédské stoly nebo piknikové zóny s dekami a dřevěnými prkénky. Hosté se mohou volně pohybovat, bavit se, ochutnávat různá jídla v tempu, které jim vyhovuje. Tento styl ladí s uvolněnou atmosférou přírody a umožňuje víc interakce a sdílení.
Oblíbenou volbou se stávají také mobilní bary a food trucky, které zajišťují nejen servis, ale i zábavný prvek. Prosecco bar, zmrzlinový stánek, káva z pražírny nebo palačinkový vůz – to vše dodává svatbě osobitý šmrnc a originální vizuální doplněk. Navíc si každý host může vybrat přesně to, na co má chuť.
V neposlední řadě roste důraz na udržitelnost – vratné obaly, minimální plýtvání jídlem, vegetariánské a veganské varianty nebo bio nápoje jsou čím dál častější součástí svatebního menu. Jde o ohleduplnost, která dnes působí nejen moderně, ale i samozřejmě.
Chuť, která zůstane
ve vzpomínkách
Svatební den by měl být zážitkem pro všechny smysly. A jídlo v tom hraje zásadní roli. Nejde jen o to, co se servíruje – ale jak, kde a s jakou náladou. A právě prostředí zahrady Anastázie nabízí prostor, kde se dá catering proměnit v kouzelnou součást celého dne.
Nebojte se být kreativní a osobití. Ať už zvolíte stylový bufet pod širým nebem nebo večerní grilování pod světýlky, dobré jídlo a příjemná atmosféra jsou kombinací, kterou si vaši hosté ponesou domů ještě dlouho po posledním soustu.